乳原料（脱脂粉乳）の有効活用によるサステナブルと事業の融合【BAK PARTNERS CONNECT2026】

自社特徴

弊社は複数の商品ブランドの展開、生産から販売までのバリューチェーン、素材研究などの経営資源を保有しています。商品ブランドでは、牛乳・ヨーグルト・チョコレート・プロテイン・粉ミルクなど幅広い商品を保有しており、各カテゴリーでNo.1のブランドを複数保有しております。 バリューチェーンでは、生乳やカカオなどの各種原料の調達ルートとのつながりや、チルド・冷凍・常温の3温度帯の生産工場・流通を保有しております。また、販売先についても、コンビニエンスストア・量販店・ドラッグストア・ＥＣサイトなど幅広い流通先とのつながりを確保しています。 食品の商品開発の知見や、カカオ・生乳・乳酸菌などの素材研究の知見や研究所の体制を保有しております。取組内容に合わせて、各種アセットと連携し取組を推進する体制を組んでおります。 生活者の意識やニーズはかつてないスピードで変化しており、デジタル技術などを活用した新たなビジネスモデルやイノベーションが数多く生み出されています。弊社は社会環境の変化をさらなる成長機会と捉え、新規事業の創出＝知の探索への挑戦を強化しています。 新規事業の創出に向けては、弊社の強みにベンチャー企業様のアセットを掛け合わせ、お客様の課題を解決する新たな価値を提供していくことが不可欠と考えております。今回の取組により、弊社が持つ食や栄養に関する素材や技術・バリューチェーンと、ベンチャー企業様の新たなアイデア・技術を掛け合わせ、一歩先を行く価値をともに創造していきたいと考えております。 また、乳原料を活用して実現したい未来として、CO2削減・廃棄物削減などの環境課題をはじめとした社会課題の解決にも繋げていきたいと考えております。 ■詳細・応募はこちら：チケット消費なし https://bak.eiicon.net/partners2026/meiji26 ※ページ右上「応募する」ボタン： プログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし） ※ページ右上「メッセージを送る」ボタン： プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり） すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

解決したい課題

【テーマ①】乳原料（脱脂粉乳）の有効活用による新たな価値の共創 乳原料（脱脂粉乳）の新たな需要を創造するための取組を募集します。脱脂粉乳だからこそ実現できる新たな価値創造を目指しております。 ・新たなクラフト系食品や飲料、発酵食品の開発等の高付加価値化 例）地域の素材や伝統製法と組み合わせた小ロット高付加価値乳製品・乳飲料、植物性素材と融合した新感覚発酵飲料など ・食品以外の新素材開発 例）脱脂粉乳を活用した機能性素材（保湿・美容成分）、化粧品、生分解性プラスチック代替素材など ・環境・農業分野での活用 例）乳製品の製造副産物を利用した農業用肥料・土壌改良材の開発、酪農場内での資源循環によるCO2排出量削減と環境負荷の低い持続可能な酪農モデルの構築など ・デジタル技術との融合による新たなサービス創造 例）AIを活用した個人栄養最適化サービスなど 【テーマ②】乳原料（脱脂粉乳）を有効活用した乳酸菌発酵液の新たな価値の共創 乳原料（脱脂粉乳）を有効活用した乳酸菌発酵液（※）の新たな需要を創造するための取組を募集します。 ・サステナブル食材を活用した社会課題解決 例）ジビエや肉・魚の端材などに乳酸菌発酵液を使用することで、高付加価値食材へ転換。地産地消やサステナブル食材の活用に取り組む企業様との共創による持続型酪農の推進。 ・ベンチャー企業様のアイデアや技術との融合による新たなサービス創造 例）個人の咀嚼レベルに応じた肉・魚の硬度最適化、個人の嗜好に合わせた食感の最適化サービス、たんぱく質の吸収効率最大化など ※参考：乳酸菌発酵液（https://www.meiji.co.jp/corporate/open_innovation/hakkoueki/） ■詳細・応募はこちら：チケット消費なし https://bak.eiicon.net/partners2026/meiji26 ※ページ右上「応募する」ボタン： プログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし） ※ページ右上「メッセージを送る」ボタン： プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり） すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

共創で実現したいこと

「サステナブルと事業の融合」をコンセプトに、社会課題解決を推進していきたいと思います。持続的な循環型酪農の推進や、バリューチェーンの各プロセスで発生する乳原料等の余剰物の有効活用等に取り組んでいきたいと考えております。弊社の強みにベンチャー企業様のアセットを掛け合わせ、脱炭素社会・循環型社会を実現し、持続可能な成長に向けた社会的価値の創出に繋げていきたいと考えております。 なお、上記に示したアイデアは、あくまで弊社が想定する一例です。これらにとらわれず、脱脂粉乳や乳酸菌発酵液を活用できる事業提案を幅広く募集します。皆さまの自由な発想・独自技術によるご提案をお待ちしております。

提供リソース

・乳に対する知見、加工技術 ・物流、販売網（食品中心） ・toCビジネスのノウハウ、マーケティング知見 ・食品のプロダクト開発力

オープンイノベーション実績

コーポレートアクセラレータを実施（2期） BAK2024-共創プロジェクトテーマ 採択 BAK2025-連携プロジェクトテーマ 採択 TIBカタパルト2025（SA＆Fクラスターにおける協働事業）採択 ビジネックス東京2025採択 社内創発を通じた新規事業の創出（詳細：https://www.meiji.co.jp/corporate/open_innovation/）