本格スパイス残渣を新たな社会資源へ！飲料の枠を超えた循環型ライフスタイル事業の共同創出【渋沢ＭＩＸオープンイノベーションプログラム Canvas】

自社特徴

当社は、麹甘酒やスパイス、ハーブなどの自然由来素材のみを使用した無添加・カフェインゼロのナチュラルエナジードリンク「UMAMI COLA」の企画・製造・販売を行っています。 「本物の素材で新しい飲料文化を創る」という理念のもと、既存のエナジードリンク市場とは異なる独自の市場を開拓。洗練されたデザインやブランドストーリー、全国約1,500店舗の飲食店・温浴施設・ホテル等の多様な販路を有することが強みです。 現在は飲料メーカーの枠を超え、自然と共生するライフスタイルブランドへの発展を目指し、OEM生産体制への移行と同時に製造工程で発生する抽出残渣（コーラグラウンズ）の社会資源化の推進を目指しています。

解決したい課題

本来廃棄されるはずの抽出残渣（コーラグラウンズ）を、パートナー企業様の技術やアイデアと掛け合わせることで、新たな価値を持つ社会資源へと転換する循環型事業の創出を目指します。 具体的には、食品製造業における未利用資源の有効活用という社会課題の解決に貢献し、廃棄物削減を通じて持続可能な循環型社会の実現に寄与したいと考えています。 この取り組みを通じて、「人に自然なエネルギーを届けるブランド」として、飲料の枠を超えて人や社会に新たな価値やエネルギーを生み出す存在へと進化し、日本発の循環型ライフスタイルブランドとして世界へ発信していくことを実現します。

共創で実現したいこと

【テーマ①】 次世代へ本物の自然を届けるサステナブルフード開発 残渣に残る、スパイスの豊かな風味や栄養価、食物繊維を活かした「ギルトフリーな健康食品」へのアップサイクルを目指します。具体的には、残渣の栄養を損なわずに粉末・ペースト化する一次加工技術を確立し、プロテインバー、グラノーラ、エシカルカレー等を共同開発を目指します。開発商品は、当社の全国約1,500店舗の既存販路や自社ECで即座に展開し、短期的な売上・認知拡大に繋げます。 【テーマ②】 五感で自然と調和するエシカルアロマ・雑貨等の創出 残渣に眠るエキゾチックで奥深い香気成分や抗菌・抗酸化作用を抽出し、生活空間を豊かに彩るプロダクトを創出します。サウナ専用の天然アロマオイルやルームスプレー、植物由来成分を活かしたハンドソープやバスボム等の製品化を想定しています。過去にハードルとなった薬機法や安全確認コストの壁を、パートナーの試験・コンサルティング知見と掛け合わせて突破し、提携温浴施設での公式導入や限定物販へ展開します。 【テーマ③】 温浴施設を出口とするクリーンエネルギーの事業化 増産される残渣を熱エネルギー等へ変換するシステムを構築します。莫大なボイラーコストを抱える当社の提携温浴施設（150〜200店舗）というリアルな現場をビジネスの出口として開放。残渣を乾燥・固形化したバイオマス燃料（ペレット等）やバイオガスの転換技術を検証し、経済合理性のある「エネルギー地産地消モデル」を共同設計します。温浴の構築を目指します。 ■詳細はこちら： https://shibusawamix-canvas.eiicon.net/openmatch2026/umamicola ■エントリーについて： ※AUBAページ上「応募する」ボタン： プログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし） ※AUBAページ上「メッセージを送る」ボタン： プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり） すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

提供リソース

独自のレシピおよびスパイス抽出・飲料開発ノウハウ 全国約1,500店舗の既存販路（自然食品店、温浴施設、ホテル等） 自社ECサイトやAmazon等のオンライン販売チャネル ナチュラルエナジードリンクとしての洗練された世界観と顧客の市場知見 共同開発商品の企画、ブランディング、プロモーションへの全面協力 代表取締役が主導する、柔軟かつ迅速な経営・事業判断体制

求めている条件

スパイス残渣の乾燥・殺菌・微粉砕等の一次加工技術 健康・自然派食品の企画開発およびOEM製造能力 天然素材からの香気・機能性成分の抽出・製品化技術 薬機法等の法規制をクリアするための試験・検証知見 未利用バイオマスを燃料やバイオガスへ転換するシステム エネルギー地産地消モデルの設計・運用ノウハウ